28 aprile 2025 – 16:30
La Fondazione Peppino Falconio annuncia la sua edizione 2025 della borsa di studio con un evento ricco e diversificato che coinvolge studenti da tutta Italia. Il premio sarà assegnato agli allievi dell’Istituto Alberghiero “Angelo Celletti” di Formia, ma anche gli studenti dell’Istituto Superiore “Ezio Vanoni” di Menaggio (Como) saranno coinvolti per l’edizione 2026.La manifestazione prevede prove teoriche e pratiche che si svolgeranno presso diversi istituti alberghieri in Abruzzo. Le prime prove teoriche sono previste per il 29 aprile presso l’Istituto Alberghiero “Giovanni Marchitelli” di Villa Santa Maria, mentre le prove pratiche saranno tenute il 14 maggio nei laboratori del “Celletti”.Inoltre, la fondazione ha pianificato una serie di scambi culturali dedicati all’enogastronomia che coinvolgeranno anche l’Istituto Alberghiero “Filippo De Cecco” di Pescara.Gli studenti provenienti da Formia e Menaggio arriveranno a Villa Santa Maria per partecipare alle attività della Settimana dello studente. Il 30 aprile, il gruppo si sposterà all’Università di Teramo per l’open day della Facoltà di Scienze e tecnologie alimentari e poi raggiungerà l’alberghiero “De Cecco” di Pescara dove assisterà a una lezione sul maiale nero d’Abruzzo, tenuta dallo chef Arcangelo Tinari.Inoltre, ci saranno altre occasioni di confronto tra i partecipanti. Il 2 maggio, gli studenti di Formia, Pescara e Menaggio seguiranno i ragazzi del “Marchitelli” alla Mostra d’Oltremare di Napoli dove allestiranno un buffet abruzzese in onore del disegnatore Tanino Liberatore.Le prove pratiche e la proclamazione dei vincitori sono programmate per il 14 maggio a Formia. Inoltre, nella commissione di valutazione è stato inserito Nicola Fossaceca, Stella Michelin, che porterà ulteriore prestigio alla manifestazione.
