Saint-Marcel celebra il suo prosciutto: un viaggio enogastronomico tra tradizione, sport e comunitàDal 13 al 15 giugno, Saint-Marcel si trasforma in un vibrante palcoscenico per la nona edizione di “Prosciuttiamo”, una festa che va ben oltre la semplice celebrazione del prosciutto crudo, diventando un’esperienza immersiva nella cultura e nelle tradizioni valdostane. L’evento, nato per valorizzare un prodotto DOP di eccellenza, si è evoluto in un vero e proprio festival che coinvolge l’intera comunità e attrae visitatori da tutta Italia.L’apertura ufficiale, venerdì sera alle 21, sarà un momento di prestigio con la presenza di Federica Brignone e Giorgia Collomb, atlete di spicco dello sci alpino, che saranno protagoniste di un’intervista a cura del noto giornalista Carlo Gobbo, voce storica della Rai. Un omaggio al talento sportivo e alla vitalità del territorio.“Prosciuttiamo” si snoda lungo la suggestiva “Via del Prosciutto”, un percorso di 18 chilometri che tocca 13 tappe distribuite nei pittoreschi villaggi di Saint-Marcel. Ogni tappa offre un’ampia gamma di attività dedicate agli amanti della gastronomia, della musica e dello sport. L’offerta enogastronomica è incentrata, ovviamente, sul prosciutto di Saint-Marcel, presentato in diverse interpretazioni e abbinamenti, ma include anche altre specialità locali, offrendo un assaggio completo dei sapori valdostani.L’elemento sportivo è parte integrante della festa. Il Vertical Saint-Marcel Prosciuttiamo a 1000, giunto alla sua quinta edizione, è una corsa impegnativa di 7 chilometri che mette alla prova la resistenza dei partecipanti e offre scorci mozzafiato sulle montagne circostanti. Ma l’offerta non si limita a questo: percorsi naturalistici, escursioni guidate e attività per famiglie animano il programma, creando un’atmosfera conviviale e coinvolgente.Un tocco di autenticità è dato dalle dimostrazioni artigianali che permettono di ripercorrere le antiche tecniche di lavorazione. Gli spettatori potranno assistere alla macinazione del grano con un antico mulino ad acqua e alla cottura del pane in un forno risalente al 1600, a Seissogne, un viaggio nel tempo che valorizza il patrimonio culturale e le competenze tramandate di generazione in generazione. “Prosciuttiamo” è dunque molto più di una semplice festa del prosciutto: è un’occasione per scoprire la storia, le tradizioni e la passione che animano la comunità di Saint-Marcel, offrendo un’esperienza indimenticabile per tutti i partecipanti.