L’analisi dei modelli di consumo estivi rivela tendenze chiare e significative nel panorama della spesa alimentare italiana, come evidenziato dall’indagine condotta da EasyCoop, il servizio di spesa online di Coop Alleanza 3.0.
Esaminando oltre 65.000 ordini effettuati durante la stagione estiva nelle aree coperte dal servizio, emerge un quadro caratterizzato da una netta preferenza per preparazioni fresche, leggere e pronte al consumo, rispecchiando un cambiamento nei comportamenti alimentari legati al clima e alla ricerca di praticità.
L’insalata di pollo si conferma il prodotto più richiesto, conquistando il gradimento di circa 18.000 clienti.
La sua popolarità non è casuale; la versatilità di questo piatto, combinando proteine, verdure e spesso una salsa delicata, lo rende ideale per pasti veloci o come alternativa a pranzi e cene più elaborati.
Significativo è il dato che il 65% degli ordini di insalata di pollo include prodotti a marchio Coop, suggerendo una fiducia nella qualità e nel rapporto qualità-prezzo offerto dalla cooperativa.
Subito dietro, l’insalata caprese si posiziona come seconda scelta più popolare, incarnando lo spirito dell’estate italiana con la sua semplicità e la celebrazione degli ingredienti freschi e di stagione: pomodori maturi, mozzarella di qualità e basilico profumato.
L’insalata di riso, terza in classifica con 10.000 ordini, testimonia l’apprezzamento per un piatto versatile e personalizzabile, capace di integrare diverse combinazioni di verdure, legumi e condimenti.
L’analisi dei dati estrae inoltre altre tendenze rilevanti.
La forte domanda di frutta e gelato in vaschetta (7.200 ordini) sottolinea la ricerca di freschezza e dolcezza, mentre l’insalata di mare (oltre 3.100 ordini) conferma la tradizione marinara italiana.
L’abbinamento classico di prosciutto e melone, così come le insalate di farro o orzo con verdure e la bresaola con rucola e grana, riflettono una predilezione per sapori contrastanti e texture variegate.
Un elemento di notevole interesse è l’ingresso stabile del cous cous nelle abitudini alimentari estive.
Quasi 1.000 clienti hanno acquistato gli ingredienti necessari, con una percentuale significativa (30%) optando per prodotti a marchio Coop.
Questo dato indica un’apertura verso sapori esotici e una maggiore sperimentazione culinaria, suggerendo un’evoluzione dei gusti e una crescente curiosità verso la cucina mediterranea e nordafricana.
In sintesi, le preferenze estive rivelate dall’analisi EasyCoop non solo illustrano una chiara tendenza verso la freschezza e la praticità, ma anche un’evoluzione dei gusti, un’apertura verso nuove esperienze culinarie e una crescente attenzione alla qualità degli ingredienti, con un ruolo importante giocato dai prodotti a marchio Coop.
I dati forniscono preziose informazioni per comprendere le dinamiche del mercato alimentare italiano e anticipare le tendenze future.
