Un’operazione del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) dei Carabinieri, dispiegata nell’area vulcanica etnea, ha portato al sequestro amministrativo di due impianti di imbottigliamento di acque minerali, sollevando un campanello d’allarme sulle condizioni igienico-sanitarie e sulla corretta conservazione di un prodotto di primaria importanza per la salute pubblica.
L’intervento, frutto di scrupolosi controlli volti a garantire la sicurezza alimentare, ha comportato il blocco di circa 150.000 bottiglie, un volume significativo che testimonia la portata delle irregolarità riscontrate.
Le carenze individuate non si limitano a vizi strutturali degli impianti, ma riguardano soprattutto le modalità di stoccaggio delle merci.
L’esposizione diretta al sole, un fattore di rischio particolarmente rilevante in una regione caratterizzata da intense radiazioni solari, ha determinato condizioni potenzialmente dannose per la qualità dell’acqua imbottigliata.
Questo fenomeno, lungi dall’essere una semplice questione estetica, comporta una serie di rischi chimici e microbiologici.
La degradazione dei polimeri utilizzati per le bottiglie, accelerata dall’irraggiamento solare e dalle alte temperature, può innescare il rilascio di microplastiche e altre sostanze chimiche nell’acqua, con potenziali effetti nocivi per la salute umana.
Sebbene la scienza stia ancora studiando a fondo gli impatti a lungo termine dell’assunzione di microplastiche, il principio di precauzione impone di minimizzare l’esposizione.
Parallelamente, l’innalzamento della temperatura favorisce la proliferazione di microrganismi, tra cui alghe e batteri, alterando le caratteristiche organolettiche dell’acqua – sapore, odore, colore – e compromettendone l’innocuità.
L’acqua minerale, infatti, è un prodotto biologico che, pur sottoposto a trattamenti specifici, rimane sensibile alle variazioni ambientali.
L’intervento del NAS sottolinea l’importanza di una gestione rigorosa della filiera delle acque minerali, dalla sorgente all’etilichetta, con particolare attenzione alle condizioni ambientali di stoccaggio.
La normativa vigente impone standard elevati per garantire la tutela della salute pubblica e la salvaguardia della qualità del prodotto.
I titolari delle attività commerciali sono stati segnalati alle autorità giudiziarie e sanitarie competenti per le valutazioni del caso e l’adozione delle misure correttive necessarie.
L’azione dei Carabinieri del NAS rappresenta un monito per tutti gli operatori del settore, ricordando che la trasparenza, il rispetto delle normative e la responsabilità sociale sono elementi imprescindibili per garantire un prodotto sicuro e di alta qualità per i consumatori.
L’episodio evidenzia, inoltre, la necessità di una maggiore sensibilizzazione da parte dei consumatori, incoraggiandoli a prestare attenzione alle condizioni di esposizione delle bottiglie durante l’acquisto.
