Forno
Cibo & Salute
Patatine Fritte e Diabete: Studio Rivela un Rischio Significativo
Un'indagine approfondita, durata oltre tre decenni e basata su una coorte di oltre 205.000 individui, ha rivelato una correlazione significativa tra il consumo frequente...
Business
Dino Corsini acquisisce Chocolitaly: sinergie per l’eccellenza dolciaria.
L'evoluzione del panorama dolciario italiano registra un'operazione strategica di rilievo: Dino Corsini, realtà bolognese sotto la guida di Consilium Sgr attraverso i suoi fondi...
Business
Pane e grani antichi: il boom del gusto italiano.
L'abitudine quotidiana di consumare pane e prodotti da forno in Italia rappresenta un pilastro della cultura alimentare nazionale, traducendosi in una spesa aggregata che...
Business
Pasta Day: le penne superano gli spaghetti, nuove tendenze
L'amore degli italiani per la pasta è un dato d'avvio, un pilastro culturale ed economico che si rinnova costantemente. Lungi dall'essere un'inerzia, questo attaccamento...
Business
Intesa Sanpaolo investe 1,5 miliardi per la filiera lattiero-casearia italiana.
Intesa Sanpaolo proietta una nuova linfa vitale al cuore dell'agroalimentare italiano, con un'iniezione di 1,5 miliardi di euro destinati a sostenere la filiera lattiero-casearia....
Libri
Frangipane, Pane dell’Anno: un inno al grano siciliano
Frangipane: un inno al grano siciliano e all'arte della panificazione, eletto Pane dell'AnnoRoma – Un profumo intenso di grano antico, un impasto paziente e...
Abruzzo
Primograno Tour: Abruzzo a Tavola, un Viaggio tra Sapori e Tradizioni
Il Primograno Tour, un’esperienza sensoriale e culturale che celebra l'inizio del nuovo ciclo agricolo, si rinnova come appuntamento imperdibile per Rustichella d’Abruzzo, pastificio storico...
Basilicata
Gelato Salutare: la Rivoluzione Artigianale e Nutrizionale
L'ondata di calore che avvolge l'Italia risolleva il gelato non solo come un piacere estivo, ma come un'opzione alimentare sorprendentemente salubre, una rivalutazione promossa...
Campania
Pizza Awards Italia: Pepe in Grani e Martucci, i Re della Pizza.
La quarta edizione dei Pizza Awards Italia ha consacrato un nuovo capitolo nella storia della pizza italiana, rivelando un panorama in costante evoluzione e...
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