L’evoluzione del settore agroalimentare globale sarà al centro della prossima edizione di Tuttofood, in programma a Fiera Milano dall’11 al 14 maggio.
L’evento, curato da Fiere di Parma e divenuto punto di riferimento imprescindibile per l’intero comparto, si preannuncia come un’importante vetrina per le innovazioni e le tendenze emergenti che plasmano i consumi a livello mondiale.
L’adesione degli espositori è già significativa, con l’80% dei partecipanti confermati, di cui un terzo provenienti dall’estero, rappresentando oltre settanta nazioni e anticipando un afflusso di visitatori stimato in oltre 100.000, con un incremento del 20% rispetto alle edizioni precedenti.
Una strategia chiave per il futuro di Tuttofood è l’allineamento con Anuga, l’importante fiera tedesca organizzata da Koelnmesse.
A partire dal 2026, Tuttofood assumerà una cadenza biennale, creando una sinergia strategica che rafforza la presenza italiana nel panorama fieristico internazionale.
Questa programmazione alternata, come sottolineato da Antonio Cellie, CEO di Fiere di Parma, crea una piattaforma unica, un ponte tra Milano e Colonia, due città europee con una solida tradizione fieristica e un profondo spirito di innovazione, favorendo la creazione di opportunità di business e l’accelerazione dello scambio di conoscenze.
L’edizione 2026 presenterà significative novità, tra cui un’area dedicata all’agroecologia e alla produzione biologica certificata, “TuttoBio by Natexpo”, frutto della partnership con Spas, organizzatore di Natexpo, leader mondiale nel settore biologico.
Questa sezione offrirà una panoramica completa della produzione biologica europea e internazionale, riflettendo la crescente domanda di prodotti sostenibili e salutari.
Oltre alla bio, l’evento dedicherà ampio spazio a segmenti specifici come la panetteria artigianale e gli snack innovativi, il mondo dolciario, il caffè specialty e le dinamiche del food service, con un focus particolare sul catering a bordo, un settore in rapida evoluzione che richiede soluzioni personalizzate e tecnologicamente avanzate.
L’attenzione al food service si estenderà alla valorizzazione delle filiere corte e dei prodotti tipici regionali, elementi sempre più apprezzati dai consumatori alla ricerca di autenticità e qualità.
Il Buyers Program, organizzato in collaborazione con ICE – Agenzia, si configurerà come un’occasione privilegiata per favorire incontri mirati tra i produttori e i principali operatori del settore a livello globale, superando i 3000 partecipanti.
Questo programma sarà cruciale per facilitare l’export e l’introduzione di nuovi prodotti sui mercati internazionali, contribuendo a consolidare la leadership del Made in Italy nel settore alimentare.
La presenza di buyer selezionati e l’organizzazione di attività di networking mirate contribuiranno a massimizzare le opportunità di business per gli espositori.
