Nel mese di gennaio 2025, l’attività ristorativa “Essenza”, rinomata struttura stellata Michelin, aveva recentemente beneficiato di un ampio programma di interventi di restauro e manutenzione, che avevano interessato sia gli spazi interni che l’architettura esterna. Un evento tragico ha brutalmente interrotto la sua storia ieri sera, attorno alle ore 22:00, quando una porzione del solaio, situata nella zona sinistra del ristorante, ha improvvisamente ceduto.L’evento, di inattesa violenza, ha generato un crollo parziale che ha immediatamente sconvolto l’ambiente e i presenti. La dinamica precisa e le cause scatenanti di questo disastro sono attualmente oggetto di indagine da parte delle autorità competenti. Al momento, si ipotizzano diverse possibili cause, che spaziano da difetti strutturali preesistenti, accelerati da fattori ambientali come infiltrazioni d’acqua o variazioni termiche, a possibili errori di progettazione o esecuzione durante i precedenti lavori di ristrutturazione.La tragedia ha avuto conseguenze devastanti: Mara Severin, esperta sommelier e figura di spicco all’interno del team Essenza, ha perso tragicamente la vita sotto le macerie. Diverse altre persone hanno riportato ferite di varia gravità, alcune delle quali richiedono cure ospedaliere. Il personale e la dirigenza del ristorante, profondamente addolorati, hanno espresso le più sentite condoglianze ai familiari della vittima e si sono resi disponibili per collaborare pienamente con le forze dell’ordine.L’episodio solleva interrogativi cruciali sulla sicurezza delle strutture, sulla necessità di controlli periodici e approfonditi e sull’importanza di garantire standard elevati nella progettazione e nella realizzazione di edifici destinati all’accoglienza del pubblico. L’Essenza, da sempre simbolo di eccellenza culinaria e di eleganza, si trova ora a dover affrontare un momento di profondo lutto e a rispondere alle domande che questa terribile vicenda inevitabilmente pone. Le indagini in corso avranno il compito di fare luce sulla ricostruzione degli eventi e di accertare le responsabilità, per evitare che simili tragedie si ripetano in futuro. La comunità locale e l’intero panorama della ristorazione italiana sono in lutto per la perdita di Mara e per la drammatica interruzione di una storia di successo.