Kimbo, con la sua nuova linea “Sapiente”, si propone di ridefinire l’accesso al mondo degli Specialty Coffee, inaugurando un’era di maggiore trasparenza e partecipazione per i consumatori. L’azienda, profondamente radicata nel patrimonio napoletano, riconosce l’evoluzione del panorama del caffè, caratterizzato da una crescente sete di conoscenza e un desiderio di approfondimento da parte di un pubblico più ampio e sofisticato. Questa evoluzione, come sottolinea Massimiliano Scala, Head of Marketing, impone una revisione del modello tradizionale, aprendo le porte a un’esperienza più democratica e culturalmente stimolante.“Sapiente” non rappresenta semplicemente un ingresso nel settore Specialty, ma una dichiarazione d’intenti: Kimbo intende distinguersi attraverso un approccio innovativo che valorizza non solo l’Arabica, considerato l’eccellenza per antonomasia, ma anche la Robusta, spesso relegata a un ruolo secondario. Il Fine Robusta, componente fondamentale del consumo globale di caffè – che incide per il 40% – viene elevato a pari dignità, riconoscendone il potenziale organolettico e la complessità aromatica. Questo gesto simbolico sottolinea l’impegno di Kimbo verso la diversità delle materie prime e la valorizzazione di tutte le varietà di caffè.L’elemento distintivo che contraddistingue ulteriormente “Sapiente” risiede nella scelta di proporre blend, anziché mono origini. Questa decisione strategica riflette la convinzione che la sinergia tra diverse piantagioni possa creare profili aromatici più ricchi e sfaccettati. Le tre miscele proposte sono il risultato di una selezione accurata di 15 diverse piantagioni, ognuna scelta per le sue caratteristiche uniche e il contributo al complesso equilibrio del blend finale. Questa meticolosa composizione consente di esprimere una gamma di sapori e aromi che una singola origine non potrebbe offrire.L’iniziativa “Sapiente” non si limita quindi a un’offerta di caffè di alta qualità; essa incarna un progetto di comunicazione volto a colmare il divario tra produttore e consumatore, a diffondere la cultura del caffè e a promuovere una fruizione più consapevole e appagante. Kimbo si impegna a fornire ai consumatori gli strumenti per comprendere le origini, i processi di lavorazione e le caratteristiche sensoriali di ogni miscela, incoraggiando un dialogo aperto e trasparente che rafforzi il legame tra l’azienda e il pubblico. L’obiettivo finale è creare una community di appassionati, stimolati dalla scoperta e dalla condivisione di esperienze sensoriali uniche.