La Heineken Masterclass 2025 ha incoronato Luca Losurdo campione, suggellando un percorso di formazione intensivo e coinvolgente che ha attraversato l’Italia. La finale, ospitata nell’atmosfera suggestiva della Santeria Toscana di Milano, ha rappresentato il culmine di un’iniziativa volta a elevare la cultura della spillatura e a trasmettere la profonda conoscenza che si cela dietro ogni birra Heineken.Lungi dall’essere una semplice competizione, la Masterclass ha rappresentato un vero e proprio viaggio nel cuore della produzione birraia. Dalla selezione accurata degli ingredienti, cereali e luppoli, alle complesse fasi di fermentazione e maturazione, fino alla meticolosa gestione dell’impianto, i partecipanti hanno assimilato un bagaglio di conoscenze che li trasforma in veri e propri ambasciatori del marchio.La competizione ha messo a dura prova l’abilità dei 16 spillatori finalisti, che si sono cimentati in tre prove pratiche, esibendo una padronanza impeccabile dei cinque pilastri dello Star Serve Heineken: un rituale che va oltre la semplice spillatura, abbracciando il risciacquo del bicchiere per preservarne l’integrità, la tecnica di erogazione che ne esalta l’aroma, il taglio preciso della schiuma per garantire una presentazione impeccabile, un controllo scrupoloso per assicurare la qualità del prodotto e, infine, un servizio attento e personalizzato. L’utilizzo del bicchiere e del sottobicchiere specifici ha ulteriormente sottolineato l’importanza del dettaglio e l’attenzione alla performance.Una giuria esperta, composta da professionisti del settore, ha valutato con occhio critico ogni singola esecuzione, selezionando progressivamente i candidati più meritevoli, fino a restringere il campo a una finale a quattro contendenti.Luca Losurdo, giovane talento di 25 anni, attualmente impiegato presso l’Amsterdam Pub di Marina di Ravenna, si è distinto per la sua abilità e la sua passione, conquistando il primo premio: un viaggio esclusivo ad Amsterdam, la città natale della birra Heineken. Qui, Losurdo avrà l’opportunità di rappresentare l’Italia nella prestigiosa competizione internazionale “Draught Masters”, un riconoscimento che testimonia la sua eccellenza e il valore della formazione ricevuta durante la Masterclass. L’evento segna un importante passo avanti nella promozione della cultura birraia italiana e nel riconoscimento del ruolo cruciale dei professionisti del settore.