La Heineken Masterclass 2025 ha incoronato Luca Losurdo vincitore, suggellando un percorso di eccellenza culminato nella suggestiva cornice della Santeria Toscana di Milano. L’evento, più che una semplice competizione, ha rappresentato il coronamento di un intenso programma formativo, esteso a oltre cinquanta esercizi commerciali su tutto il territorio italiano. Questa iniziativa ha avuto come scopo primario la divulgazione e l’approfondimento delle metodologie di spillatura Heineken, abbracciando l’intero ciclo di vita della birra, dalla selezione accurata delle materie prime all’innovativo processo di produzione, fino alla meticolosa gestione degli impianti e alla creazione di una schiuma perfetta, indicatori fondamentali della qualità percepita.La fase finale, un vero banco di prova per i sedici spillatori qualificati, si è articolata in tre prove successive, ciascuna volta che i partecipanti hanno dovuto dimostrare padronanza dei cinque passaggi essenziali del metodo Star Serve Heineken: un rituale che inizia con un accurato risciacquo del bicchiere, prosegue con la spillatura controllata, prosegue con la precisa regolazione dell’altezza della schiuma, il rigoroso controllo visivo e sensoriale e, infine, con un servizio impeccabile, il tutto eseguito nel rispetto di un bicchiere dedicato e del suo abbinato sottobicchiere.Una giuria esperta, composta da professionisti del settore, ha valutato con occhio critico ogni performance, attribuendo punteggi in base a criteri ben definiti e che tengono conto di elementi come la stabilità della schiuma, il colore, l’aroma e la temperatura. Questa rigorosa selezione ha portato alla definizione di una prima rosa di otto finalisti, ridotti poi a quattro contendenti che si sono affrontati in una drammatica super finale.Luca Losurdo, giovane talento di 25 anni, attualmente impiegato presso l’Amsterdam Pub di Marina di Ravenna, ha conquistato il primo posto, aggiudicandosi un prestigioso viaggio nella capitale olandese. Questa esperienza rappresenta un’opportunità unica per Losurdo: rappresentare l’Italia nella competizione internazionale Draught Masters, un palcoscenico di eccellenza dove potrà confrontarsi con i migliori spillatori provenienti da tutto il mondo, testimoniando l’impegno e la passione che lo contraddistinguono nel mondo della birra artigianale e della sua corretta fruizione. La vittoria di Losurdo non è solo un riconoscimento personale, ma anche un simbolo dell’elevato standard qualitativo che contraddistingue la cultura della birra Heineken e del suo impegno nella formazione di professionisti capaci di esaltare al meglio le sue caratteristiche uniche.