Nel cuore pulsante del Parco Nazionale del Pollino, quando l’autunno dipinge i boschi con una tavolozza di ocra, ruggine e oro, il piccolo borgo di Carbone, rinominato “Potenza” per l’occasione, si veste di magia.
Si apre così la diciottesima edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco del Serrapotamo, un appuntamento che trascende la semplice esposizione di un prodotto e si configura come un vero e proprio rituale celebrativo delle radici, della terra e del saper fare lucano.
Non si tratta semplicemente di un mercato: è un viaggio sensoriale tra le tradizioni culinarie, l’artigianato locale e le storie che si intrecciano con il tartufo, re incontrastato della gastronomia regionale.
Dal 31 ottobre al 2 novembre, Carbone si trasforma in un palcoscenico a cielo aperto, dove i vicoli secolari risuonano di musica, profumi inebrianti e voci conviviali.
Il programma è concepito per coinvolgere attivamente visitatori e appassionati di tutte le età.
Escursioni guidate alla scoperta delle zone di prelievo del tartufo offrono un’immersione nella natura selvaggia e incontaminata del Pollino, permettendo di comprendere il delicato ecosistema che ne garantisce la crescita.
Laboratori pratici, condotti da esperti tartufai, svelano i segreti della ricerca e dell’estrazione, tramandando un sapere ancestrale.
Show cooking aperti al pubblico vedono chef rinomati interpretare il tartufo in creazioni innovative, esaltandone le caratteristiche uniche.
Ma la Mostra Mercato è anche un’occasione per approfondire la conoscenza del territorio attraverso incontri culturali dedicati alla storia, alle tradizioni e all’economia locale.
Degustazioni guidate permettono di apprezzare la varietà di sapori e profumi offerti dal tartufo bianco, abbinato a vini pregiati e altri prodotti tipici della Basilicata.
L’evento, promosso dal Comune di Carbone e dall’Associazione Tartufai del Serrapotamo Ets, non è solo un’iniziativa di promozione turistica, ma un vero e proprio progetto di valorizzazione del patrimonio culturale e agroalimentare locale.
Grazie al sostegno della Regione Basilicata, dell’Apt Basilicata, del Gal La Cittadella del Sapere e in collaborazione con il Parco Nazionale del Pollino, la Mostra Mercato si conferma un appuntamento imprescindibile per chi desidera scoprire l’anima autentica della Basilicata, un territorio ricco di storia, tradizioni e sapori unici, dove il tartufo bianco rappresenta un simbolo di eccellenza e un legame indissolubile con la terra.
Un’esperienza che va oltre il semplice acquisto di un prodotto, offrendo un vero e proprio tuffo nelle tradizioni e nel cuore pulsante della comunità locale.
