Il granchio delle nevi: prelibatezza stagionale giapponese raggiunge cifre da capogiro

Il Giappone è noto per le sue tradizioni culinarie uniche e prelibatezze stagionali, tra cui il rinomato granchio delle nevi che ha recentemente raggiunto cifre da capogiro durante un’asta tenutasi nel pittoresco porto di Tottori. Questo crostaceo pregiato, dal guscio candido e dalla polpa succulenta, ha attirato l’attenzione di numerosi partecipanti alla cerimonia, tra cui funzionari di cooperative di pesca e agenzie amministrative.L’asta ha visto il granchio delle nevi essere venduto a un incredibile prezzo di 1,5 milioni di yen, equivalenti a circa 9.200 euro, suscitando l’interesse non solo dei presenti ma anche degli appassionati gourmet della regione costiera di Sanin. Questa prelibatezza invernale è molto apprezzata per la sua delicatezza e il suo elevato valore nutrizionale, tanto da essere considerata un’autentica delizia gastronomica nella cucina giapponese di alta classe.I fortunati acquirenti avranno la possibilità di gustare questo squisito crostaceo principalmente nella regione del Kansai e nella prefettura di Tottori, dove si terrà un festival dedicato al granchio delle nevi. L’evento includerà una varietà di attrazioni culinarie e spettacoli culturali, come una tombola per vincere granchi vivi, oltre a più di 1.000 porzioni di zuppa ricca con il sapore intenso del granchio.Non è la prima volta che un granchio delle nevi fa parlare di sé durante queste aste stagionali: nel 2019 uno di essi fu addirittura aggiudicato per circa 5 milioni di yen, pari a 30.600 euro. Questo conferma ancora una volta l’apprezzamento e la domanda sempre crescente per questo prelibato crostaceo maschio, simbolo indiscusso dell’eccellenza culinaria giapponese.