26 agosto 2024 – 07:40
Nel corso degli ultimi decenni, Antonino Coco ha consolidato la sua esperienza nel settore dell’apicoltura sostenibile, dopo aver trascorso diversi anni all’estero lavorando su progetti di sviluppo rurale. Nel 1999, ha fondato l’azienda apistica nomade Bio Bio a San Giovanni La Punta, situata in via Alcaloro 143 e raggiungibile al numero di telefono 347 4355933. Il nome stesso dell’azienda racchiude un significato profondo: da un lato richiama uno dei fiumi più selvaggi del Sud del Cile, dall’altro sottolinea l’impegno costante per una produzione biologica di alta qualità, con tutti i mieli certificati Icea.La filosofia di Coco si riflette nella pratica dell’apicoltura di transumanza, che prevede lo spostamento degli alveari in diverse aree della Sicilia per sfruttare le peculiarità ambientali e ottenere mieli dalle caratteristiche uniche. Dalla piana di Catania per il miele di agrumi all’Etna per quello di castagno, dai territori di Noto e Palazzolo Acreide Siracusa per il timo alla zona centrale dell’isola per leucalipto e sulla, senza dimenticare il Ragusano per millefiori, cardo e carrubo. A queste varietà si aggiungono le produzioni minori di mieli unifloreali come rovo, asfodelo e nespolo.Ma l’offerta dell’azienda non si limita ai mieli: vanta anche la produzione di propoli in soluzione, polline refrigerato e creme a base di frutta secca tra cui nocciole, pistacchi, mandorle, sesamo, farina di carrube e miele. Tutti questi prodotti possono essere acquistati presso il laboratorio di estrazione e confezionamento situato a Catania in via Plebiscito 644 o contattando il numero telefonico 335 6990757.La passione per l’apicoltura tradizionale unita alla costante ricerca della qualità caratterizzano l’impegno quotidiano di Antonino Coco e del suo team nell’offrire prodotti genuini e salutari ai propri clienti. Grazie alla cura artigianale nella produzione e alla scelta accurata delle materie prime provenienti da ambienti incontaminati, l’azienda apistica Bio Bio rappresenta un’eccellenza nel panorama dell’apicoltura siciliana.
