Rinnovamento della mensa scolastica “Ghirotti”: un investimento nel benessere e nell’apprendimentoL’istituto primario “Gigi Ghirotti” di Volpiano ha recentemente inaugurato una nuova veste per i suoi spazi dedicati alla ristorazione scolastica, un progetto che va ben oltre il semplice rinnovamento dei locali.
La cerimonia, alla presenza di rappresentanti dell’amministrazione comunale, ha segnato un’ulteriore tappa nell’impegno volto a creare ambienti scolastici che promuovano attivamente il benessere degli studenti e l’integrazione tra alimentazione, educazione e socializzazione.
L’incontro, aperto da Tommaso Vullo, responsabile del settore socio-educativo del Comune, ha presentato Euroristorazione, l’azienda incaricata della gestione del servizio, guidata da Claudio Marsili, che ha illustrato le caratteristiche dei due rinnovati ambienti – un locale di circa 70 mq e uno più ampio di 195 mq – situati al piano interrato dell’edificio in viale Carlo Alberto Dalla Chiesa.
L’intervento ha previsto non solo un restyling estetico, ma anche un significativo upgrade tecnologico e funzionale, comprendente nuove attrezzature per la cucina e un magazzino ottimizzato per la conservazione delle merci.
Gli interventi realizzati si inseriscono in una strategia più ampia che mira a trasformare gli edifici pubblici in veri e propri laboratori di apprendimento e spazi di aggregazione sociale.
L’installazione di un controsoffitto fonoassorbente ha migliorato significativamente l’acustica degli ambienti, creando un’atmosfera più tranquilla e favorevole alla conversazione.
L’adozione di un sistema di illuminazione a pannelli LED ha incrementato la luminosità, riducendo al contempo i consumi energetici e l’impatto ambientale.
Un ulteriore miglioramento è previsto per il periodo natalizio, con la posa di nuovi pavimenti in resina che contribuiranno a creare un ambiente ancora più accogliente e moderno.
La presentazione dei nuovi spazi ha offerto l’occasione per approfondire le metodologie e i principi che guidano il servizio di ristorazione scolastica.
Quest’ultimo è concepito come parte integrante del percorso educativo dei bambini, con l’obiettivo di promuovere abitudini alimentari corrette e sostenibili.
Le scelte alimentari sono attentamente ponderate, privilegiando una dieta varia ed equilibrata, con una riduzione del consumo di proteine animali e un aumento dell’apporto di legumi, al fine di promuovere la salute e la consapevolezza ambientale.
Un elemento cruciale in questo processo è la commissione mensa, un organismo consultivo composto da genitori, insegnanti e rappresentanti dell’azienda, che contribuisce a migliorare continuamente il servizio e a segnalare eventuali criticità.
Il sindaco Giovanni Panichelli, affiancato dalla vicesindaca Irene Berardo e dall’assessora Barbara Sapino, ha sottolineato l’importanza di questo rinnovamento, riconoscendo i progressi compiuti negli anni, dal miglioramento delle norme antincendio all’adozione di standard igienici più elevati.
“Resta ancora del lavoro da fare, ma il percorso intrapreso ci consente di offrire ai nostri bambini un ambiente scolastico sempre più sicuro, accogliente e stimolante, dove la pausa pranzo diventa un momento di crescita e condivisione”.
Il progetto rappresenta un investimento nel futuro, un impegno concreto per garantire ai bambini volpianesi un’educazione completa e un’alimentazione sana, promuovendo al contempo la sostenibilità ambientale e la responsabilità sociale.
