Il Verdicchio dei Castelli di Jesi si proietta verso il futuro con un ambizioso progetto di evoluzione del proprio disciplinare, orientato a rafforzare l’identità territoriale e a consolidare la sua posizione di eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano.
L’obiettivo primario è trasformare la denominazione Docg in un vero e proprio motore di sviluppo economico e culturale, capace di attrarre un turismo di qualità e di promuovere l’intero territorio marchigiano.
Il percorso di revisione del disciplinare, attualmente in corso e previsto per il completamento entro il 2026, si articola su diversi fronti strategici.
Si intende, in primis, ridefinire la nozione di “riserva”, ampliando il ventaglio delle espressioni ammissibili non limitandosi ai soli vini sottoposti a un invecchiamento prolungato.
L’innovazione risiede nella volontà di introdurre categorie intermedie, caratterizzate da regole di produzione severe e da standard qualitativi elevati, che ne garantiscano una distintività chiara rispetto ai vini generici della denominazione.
Questa scelta non mira a diluire il prestigio della riserva, bensì a creare una piramide di valori che offra al consumatore una gamma più ampia di prodotti, ciascuno espressione di un particolare know-how e di un legame profondo con il terroir.
Le regole restrittive riguarderebbero, ad esempio, la resa per ettaro, la maturazione delle uve, le tecniche di vinificazione e le pratiche agricole sostenibili, ponendo l’accento sulla qualità intrinseca del prodotto.
La valorizzazione del territorio non è un elemento secondario, ma il fulcro di questa strategia.
Il nome “Castelli di Jesi” non è solo un’etichetta geografica, ma evoca una storia millenaria, un paesaggio collinare suggestivo e un patrimonio culturale inestimabile.
Si intende rafforzare questo legame attraverso iniziative di promozione turistica, percorsi enogastronomici, eventi culturali e collaborazioni con altre realtà locali.
L’Istituto di Tutela Vini (Imt) ha recentemente lanciato un tour informativo, partito da Portonovo (Ancona), per coinvolgere media, professionisti del settore e appassionati.
Questo percorso itinerante mira a illustrare le nuove prospettive del Verdicchio dei Castelli di Jesi, a raccogliere feedback e a stimolare un dialogo costruttivo tra tutti gli attori coinvolti.
L’obiettivo è quello di costruire insieme un futuro prospero per questa denominazione, basato sulla qualità, l’innovazione e la valorizzazione del territorio.
L’evoluzione del disciplinare si configura quindi come un progetto di sviluppo integrato, capace di coniugare la tradizione con la modernità, l’eccellenza enologica con la sostenibilità ambientale e la crescita economica con la promozione del patrimonio culturale.
