Dolci di Pasqua in crescita costosa, crisi mercato internazionale.

La Pasqua 2023 rischia di essere un’edizione particolarmente ingrata per le tasche degli italiani. L’aumento vertiginoso del prezzo dei dolci tradizionali sembra ormai consolidato, grazie anche alle difficoltà in cui versano il mercato del cacao e quello del burro. La tendenza al rialzo della quotazione di questi ingredient fondamentali per la produzione dei dolci tipici della festa è una delle cause principali dell’incremento dei prezzi, che sembrano spiazzare i consumatori.La crisi dei mercati internazionali del cacao e del burro sta creando notevoli problemi alle catene di grande distribuzione, le quali però stanno trasferendo al cliente la responsabilità del pagamento delle scelte commerciali che hanno fatto. Ecco perché anche i dolci tipici della festa sembrano risentire dell’instabilità dei mercati globali.La Pasqua 2023 sembra essere sull’orlo di un disastro economico, in cui consumatori e commercianti stanno cercando di cavarsela. Per chi ama far parte della tradizione italiana, quest’anno la Pasqua rischia di diventare una festa cara.