Mense scolastiche italiane: gravi carenze igienico-sanitarie e irregolarità riscontrate durante le ispezioni. Rischio per la salute dei bambini.

Durante le ispezioni effettuate, è emerso che molte strutture presentavano gravi carenze igienico-sanitarie, come la presenza di insetti e tracce di escrementi di roditori. Inoltre, sono state riscontrate irregolarità legate alla mancanza di autorizzazioni necessarie per operare nel settore alimentare, alla scarsa qualità e quantità dei pasti serviti, all’assenza di tracciabilità degli alimenti e alla mancata segnalazione degli allergeni presenti negli stessi. Queste problematiche sono particolarmente preoccupanti poiché possono mettere a rischio la salute dei bambini, che sono più vulnerabili alle reazioni allergiche.I controlli condotti dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute in collaborazione con il Ministero della Salute hanno portato alla luce queste criticità nelle mense scolastiche italiane. Si tratta dei primi risultati di una vasta campagna nazionale avviata all’inizio dell’anno scolastico con l’obiettivo di verificare il rispetto delle normative vigenti nel settore della ristorazione scolastica.Finora sono state ispezionate più di 700 mense scolastiche di ogni ordine e grado, sia pubbliche che private, dalle scuole dell’infanzia agli istituti superiori e universitari. È fondamentale garantire un ambiente sicuro e salutare all’interno delle strutture scolastiche, dove i giovani trascorrono gran parte della loro giornata. Solo attraverso controlli rigorosi e sanzioni adeguate sarà possibile assicurare il benessere degli studenti e il rispetto delle normative igienico-sanitarie nel settore alimentare.