30 agosto 2024 – 09:52
Il monitoraggio della maturazione delle uve rappresenta un’opportunità imprescindibile per i viticoltori, offrendo loro una risorsa di inestimabile valore per guidare la scelta della data ottimale per la vendemmia. Grazie all’iniziativa avviata nei vigneti dell’Institut agricole régional di Aosta, gli esperti possono determinare con precisione l’accrescimento dell’acino e la maturità tecnologica dell’uva attraverso parametri come il peso medio dell’acino, i gradi Brix, il pH e l’acidità totale.I campionamenti vengono eseguiti con rigore nei vigneti più rappresentativi dello Iar e i dati raccolti vengono elaborati in tempo reale, consentendo di aggiornare automaticamente i grafici che mostrano le curve di maturazione. Queste informazioni sono messe a disposizione degli utenti attraverso il sito www.iaraosta.it, accessibile direttamente dalla home page. Il box dedicato al ‘Monitoraggio Uve 2024’ consente ai viticoltori di consultare in modo agevole i grafici che forniscono dettagli sulla maturazione delle uve nei principali vigneti gestiti dall’Iar.Grazie a questa piattaforma innovativa, i produttori possono tenere sotto controllo l’evoluzione della maturazione e pianificare con maggiore accuratezza la raccolta confrontando le informazioni attuali con i dati delle annate precedenti relative ai vigneti Iar. Questo strumento si rivela essenziale per ottimizzare le operazioni vitivinicole e garantire la qualità del prodotto finale, consentendo una gestione più consapevole e mirata dei processi legati alla produzione vinicola.
