Sabelli conquista il palcoscenico americano: un debutto al Summer Fancy Food Show proietta l’eccellenza casearia marchigiana verso nuovi orizzonti.
Ascoli Piceno, cuore pulsante della tradizione casearia italiana, ha fatto sentire la propria voce al Summer Fancy Food Show di New York, la vetrina più prestigiosa del Nord America per il settore food e beverage.
La presenza di Sabelli, leader indiscusso nell’arte di creare formaggi unici, non è stata solo un debutto, ma un capitolo fondamentale in un percorso di espansione internazionale ambizioso e ben definito.
Il 2024 ha segnato un punto di svolta per l’azienda, con un export che ha superato la soglia dei 50 milioni di euro, una crescita esponenziale del 25% rispetto all’anno precedente.
Questo risultato tangibile testimonia la forza del brand Sabelli e la crescente richiesta di prodotti caseari italiani di alta qualità a livello globale.
Mentre l’Europa, in particolare la Germania, rappresenta un mercato consolidato, l’azienda punta ora a rafforzare la propria presenza in Francia, Regno Unito e, soprattutto, negli Stati Uniti, dove l’appeal del Made in Italy continua a crescere in modo significativo, alimentato da una ricerca di autenticità e tradizione.
La fiera di New York ha offerto l’occasione ideale per presentare il meglio del repertorio Sabelli: la burrata, icona indiscussa dell’azienda e simbolo di un’arte casearia tramandata di generazione in generazione, e la stracciatella, espressione di un equilibrio perfetto tra artigianalità e innovazione gastronomica.
L’attenzione al dettaglio e la ricerca di sapori inaspettati hanno dato vita a creazioni speciali, come le burratine aromatizzate, con la pregiata variante al tartufo, che incarna il connubio perfetto tra la qualità intrinseca degli ingredienti e la creatività italiana.
Gli amministratori delegati, Angelo Galeati e Simone Mariani, sottolineano l’intento di Sabelli di diventare un partner strategico per la Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e per il settore Horeca a livello internazionale.
Questo obiettivo si traduce in un impegno costante all’innovazione, non solo nel gusto dei prodotti, ma anche nella loro presentazione e conservazione.
Lo sviluppo di formati specifici, packaging funzionali e soluzioni per il frozen food rappresenta un investimento cruciale per garantire freschezza e qualità anche in mercati lontani, come gli Stati Uniti e il Giappone.
La partecipazione al Summer Fancy Food Show non si limita alla promozione commerciale; è un’opportunità per comunicare l’identità profonda dell’azienda, radicata in una tradizione familiare che affonda le sue origini in oltre un secolo di storia.
È una storia fatta di passione, dedizione e un’attenzione maniacale per la qualità, valori che si riflettono in ogni prodotto portato in tavola.
Mariani e Galeati concludono sottolineando un aspetto fondamentale: i consumatori internazionali non cercano solo un prodotto gastronomico di eccellenza, ma un’esperienza culturale, un racconto di persone e luoghi, un “human touch” che solo l’Italia sa offrire.
È questo legame emotivo, questa narrazione autentica, che Sabelli si impegna a coltivare e a condividere con il mondo.
