Enogastronomia

Laboratorio di Food Pairing con Macelleria Scaglia (salsiccia di Bra)Un evento dedicato ad autenticità e qualità in collaborazione con Macelleria Scaglia, realtà artigianale legata al mondo della carne attiva da oltre vent’anni, che porterà in degustazione una selezione dei suoi prodotti d’eccellenza. Ogni specialità sarà abbinata a birre QBA accuratamente selezionate dal nostro Biersommelier, Roberto […]

Laboratorio di Food Pairing con con i formaggi di Latteria di BranziUn evento dedicato alla scoperta dei grandi formaggi di montagna, con la Latteria di Branzi 1953, storica realtà che raccoglie il latte di settanta piccole aziende delle Valli Orobiche per trasformarlo in prodotti simbolo della tradizione casearia bergamasca.Durante il laboratorio sarà possibile degustare una […]

Laboratorio di Food Pairing con il Salame Nobile del Giarolo de La Nuova ValleUn evento dedicato alla scoperta della tradizione norcina piemontese, con La Nuova Valle, custode del prestigioso Salame Nobile del Giarolo, riconosciuto Presidio Slow Food. Questo salume nasce dall’attenta selezione delle carni, lavorate artigianalmente e lasciate stagionare lentamente in cantine naturali, per dare […]

Laboratorio di Food Pairing con i formaggi di GuffantiUn evento in collaborazione con Guffanti 1876, storica azienda che dal 1876 affina formaggi artigianali provenienti da tutta Italia. Situata ad Arona, sulle rive del Lago Maggiore, l’azienda è rinomata per le sue cantine naturali, ricavate in un’antica miniera, dove i formaggi maturano in un microclima ideale, […]

Perle di Stupore e Delizie Iberiche

Festival Franciacorta 2025

Festival Franciacorta 2025

Degustazione di birre analcolicheUn viaggio sensoriale dedicato al mondo in continua evoluzione delle birre analcoliche. Durante il laboratorio degusteremo 4 diverse referenze sia in fusto che in bottiglia, analizzandone le caratteristiche organolettiche, le tecniche produttive e le differenze tra i formati. Un'occasione per scoprire come la qualità e la complessità del gusto possano convivere con […]

Festival Franciacorta 2025

Perle di Stupore e Delizie Iberiche

Festival Franciacorta 2025

Laboratorio di Food Pairing con con i formaggi di Latteria di BranziUn evento dedicato alla scoperta dei grandi formaggi di montagna, con la Latteria di Branzi 1953, storica realtà che raccoglie il latte di settanta piccole aziende delle Valli Orobiche per trasformarlo in prodotti simbolo della tradizione casearia bergamasca.Durante il laboratorio sarà possibile degustare una […]