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Cibo & Salute

Cibi non trasformati: perdita di peso doppia e meno fame.

Il percorso verso un peso sano trascende la mera equazione tra calorie in entrata e nutrienti bilanciati; la qualità del cibo che consumiamo emerge...

Ghiaccioli: la scelta più light per un dessert estivo.

Il piacere di un dessert estivo non deve necessariamente tradursi in un peso sulla coscienza, soprattutto se si opta per i ghiaccioli. Questi, innegabilmente,...

Farina d’insetti: Informazione e scelte, il dibattito in Italia

L'avvento di nuove frontiere alimentari, in particolare l'introduzione di ingredienti alternativi come la farina di insetti, solleva questioni complesse e pone al centro del...

Vibrio: l’aumento delle temperature marine aumenta il rischio sanitario in Europa

L'estate, con il suo innalzamento delle temperature superficiali marine, intensifica un rischio sanitario emergente in Europa: l'aumento della prevalenza dei batteri del genere *Vibrio*,...

Latte crudo: rischi, controlli e nuove linee guida del Ministero.

Il consumo di latte crudo, un alimento che affonda le sue radici in pratiche alimentari tradizionali, solleva questioni di sicurezza che richiedono un'attenta valutazione,...

Allarme Listeria: Richiamo precauzionale di tramezzini Ibis.

## Allarme alimentare: Richiamo precauzionale di tramezzini Ibis per sospetta contaminazione da ListeriaUn’ondata di preoccupazione ha investito la filiera alimentare italiana a seguito del...

Proteine Animali ed Evoluzione: Una Nuova Prospettiva

Oltre la Dieta: Proteine Animali, Evoluzione Umana e Sfide ContemporaneeIl volume "A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo. Virtù e valore delle proteine...

Illycaffè e Veronesi: un caffè rosa per la ricerca sul cancro al femminile.

illycaffè e Fondazione Veronesi uniscono le forze in un'iniziativa concreta e simbolica, volta a sostenere la ricerca innovativa e la prevenzione dei tumori femminili,...

Formaggi estivi: scegli la sicurezza, assapora la tradizione.

L'estate italiana, con le sue tradizioni gastronomiche che si intrecciano con la scoperta del territorio, invita a celebrare l'eccellenza casearia. Assolatte, l'associazione che rappresenta...

Il Gigante del Cedrino: Sapore, Tradizione e Comunità Sarda

Il Gigante del Cedrino: Un’Eredità di Sapore e ComunitàA Loculi, nel cuore della Baronia, a valle del fiume Cedrino, si rinnova il rito del...
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