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Prodotti tipici

Un viaggio tra le eccellenze regionali italiane: specialità locali, tradizione e qualità da portare in tavola e gustare in famiglia.

Piemonte

Tonno di coniglio: il piatto piemontese che inganna l’occhio ma conquista il palato

Redazione CityFood -
Nessun pesce, solo ingegno contadino e conservazione artigianale: così, tra Langhe e Monferrato, nasce un piatto antico e sorprendente. Non fatevi trarre in inganno dal...
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Mazzafegato, l’anima rustica della norcineria umbra

Redazione CityFood -
Un salume antico nato dalla cucina del recupero: tra frattaglie, spezie e tradizioni contadine che resistono al tempo. Nell’angolo più autentico dell’Umbria, dove le colline...
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Uva da tavola pugliese: eccellenza italiana conquista i mercati globali.

Redazione CityFood -
L'uva da tavola italiana, e in particolare quella pugliese, si afferma con crescente successo sui mercati internazionali, consolidando la Puglia come fulcro di questa...
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Uva da Tavola Italiana: Trasformazione, Innovazione e Nuove Tendenze

Redazione CityFood -
Il panorama dell'uva da tavola italiana sta vivendo una profonda trasformazione, segnata da una crescente attenzione alla diversificazione varietale e da un'evoluzione nel profilo...
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Transumanza: Eredità Culturale, Tradizione e Innovazione.

Redazione CityFood -
Dalla necessità ancestrale alla celebrazione contemporanea: la transumanza, un'eredità culturale che si evolve.La transumanza, più che un semplice spostamento di bestiame, rappresenta un legame...
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Parmigiano Reggiano Montano: Cresce la Produzione, Esalta la Tradizione.

Redazione CityFood -
Il cuore pulsante del Parmigiano Reggiano, custode di una tradizione secolare, batte oggi più forte dalle zone montane. I dati recentemente divulgati dal Consorzio,...
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Gorgonzola Dop: nuove tariffe USA a rischio esportazioni

Redazione CityFood -
Il mercato statunitense rappresenta una frontiera di straordinaria importanza per il Gorgonzola Dop, un'eccellenza casearia italiana che vanta una storia secolare e un'identità gastronomica...
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Formaggi Italiani: Record di Esportazione e Crescita Continua

Redazione CityFood -
L'eccellenza casearia italiana consolida la sua posizione di rilievo nel panorama agroalimentare globale. Nel 2024, l'Italia si conferma secondo esportatore mondiale di formaggi e...
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#AdessoPasta: Sport, Sapori e Viaggio tra le Eccellenze Italiane

Redazione CityFood -
#AdessoPasta: Un Viaggio Gastronomico e Sportivo tra le Regioni ItalianeIl 12 luglio segna l'inizio di un'iniziativa unica nel suo genere, #AdessoPasta, un tour estivo...
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Caciocavallo Podolico: a breve il marchio DOP e una svolta scientifica

Redazione CityFood -
L'autenticità e la distintività del Caciocavallo Podolico sono destinate a ricevere una tutela ancora più rigorosa con l'imminente avvio della procedura per l'ottenimento del...
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City Food è la rivista digitale e cartacea di CityNotizie dedicata al mondo del cibo, dei territori e della cultura gastronomica italiana.
Racconta storie di gusto, tradizione e innovazione, con guide ai prodotti tipici, ristoranti, agriturismi e produttori locali.

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