L’evoluzione del settore agrifoodtech si configura come un’opportunità strategica per l’economia italiana, intimamente connessa alla capacità di veicolare efficacemente il progresso scientifico verso applicazioni concrete nel mondo imprenditoriale.
Il trasferimento tecnologico, spesso ostacolato da barriere culturali e operative, diviene quindi il fulcro di un nuovo ecosistema di innovazione.
In questo contesto, Verona Agrifood Innovation Hub si propone come catalizzatore, lanciando il programma Foodtech Incubator, un’iniziativa mirata a coltivare le idee più promettenti provenienti dal panorama accademico, dalle nascenti spin-off universitarie e dalle startup in fase embrionale.
Il progetto non si limita a fornire un supporto incrementale, ma ambisce a ridefinire il processo di trasformazione delle ricerche scientifiche in realtà aziendali sostenibili e competitive.
L’obiettivo primario di Foodtech Incubator è colmare il “divario di traduzione” – il gap tra la scoperta scientifica e la sua applicazione industriale – che spesso vede brillanti invenzioni rimanere confinate nei laboratori universitari.
Questo divario non solo frena l’innovazione, ma sottrae anche al settore agroalimentare italiano, un comparto di rilevanza strategica con un valore che supera i 75 miliardi di euro, la possibilità di accedere a soluzioni avanzate per la produzione, la trasformazione, la distribuzione e la sicurezza alimentare.
Il programma Incubator va oltre la semplice incubazione di idee.
Si focalizza sullo sviluppo di competenze manageriali e imprenditoriali, fornendo mentorship personalizzata, accesso a finanziamenti mirati e la creazione di una rete di contatti strategici con investitori, esperti del settore e potenziali partner commerciali.
Si promuove un approccio multidisciplinare, che integra competenze scientifiche, ingegneristiche, economiche e di marketing, essenziali per affrontare le sfide complesse del futuro.
L’innovazione agrifoodtech non si limita a migliorare l’efficienza produttiva.
È intrinsecamente legata alla sostenibilità ambientale, alla sicurezza alimentare, alla tracciabilità dei prodotti, alla personalizzazione dell’alimentazione e al benessere dei consumatori.
Foodtech Incubator si propone di sostenere progetti che affrontano queste tematiche, contribuendo a creare un sistema agroalimentare più resiliente, inclusivo e in grado di rispondere alle esigenze di una società in continua evoluzione.
Il programma mira a favorire un ecosistema dinamico, in cui la ricerca, l’imprenditorialità e l’innovazione si alimentano reciprocamente, generando un impatto positivo sull’economia e sulla società italiana.
