martedì 26 Agosto 2025

Maison Bertolin

INDIRIZZO:
Località Champagnolaz, 10 - 11020 Arnad (AO)
+39 0125 966127

Presentazione

Maison Bertolin – Dal 1957, eccellenza salumiera valdostana

Chi siamo
Maison Bertolin è una salumeria artigianale della Valle d’Aosta, nata nel 1957, che da oltre 60 anni tramanda una passione di famiglia per i sapori autentici di montagna.

Filiera e qualità
Con sede ad Arnad, l’azienda unisce tradizione e tecnologia: seguiamo ogni fase del processo, dalla materia prima alla consegna, garantendo prodotti genuini, certificati e frutto di ricette storiche.

Specialità uniche
Tra i prodotti di punta:

  • Lard d’Arnad DOP, simbolo della tradizione valdostana
  • Mocetta, salume essiccato aromatizzato con erbe alpine
  • Boudin di patate, speck affumicato e salumi cotti come il Teteun

Esperienze da vivere
Abbiamo aperto le porte del nostro stabilimento con visite guidate e degustazioni nella “boutique gastronomica” Scrigno dei Sapori: si assaggiano i prodotti direttamente nella sede di produzione e si scopre la filosofia che li ispira.

Mercati e presenza
Con i nostri prodotti, selezionati con cura, serviamo ristoranti, hotel e boutique in tutta Italia, con spedizioni refrigerate e consegne rapide.

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Lardo d’Arnad D.O.P.
3 mesi di stagionatura

Unico al mondo con Denominazione di Origine Protetta, il Lardo d’Arnad nasce dal miglior spallotto di maiale italiano. Stagionato per almeno tre mesi nei tradizionali doils in legno con erbe e spezie alpine, si presenta bianco e morbido, dal cuore leggermente rosato. Al palato si scioglie regalando un gusto delicatamente dolce e inconfondibile.

Lardo d’Arnad D.O.P. Riserva
6 mesi di stagionatura

La versione Riserva del Lardo d’Arnad D.O.P. di Maison Bertolin segue la ricetta tradizionale, ma matura per almeno sei mesi nei tipici doils in legno. Più profumato e aromatico rispetto alla versione classica, si presenta bianco e morbido, con cuore rosato e un gusto dolce che si scioglie in bocca.