Umbria

Un viaggio tra le identità gastronomiche regionali del Bel Paese: ricette, prodotti tipici e culture locali che raccontano la regione Umbria.

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Prodotti tipici

Mazzafegato, l’anima rustica della norcineria umbra

5 Agosto 2025

Un salume antico nato dalla cucina del recupero: tra frattaglie, spezie e tradizioni contadine che resistono al tempo. Nell’angolo più autentico dell’Umbria, dove le colline...

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