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sabato 27 Settembre 2025

Cibo

Slow Food

Formaggi a Latte Crudo: Cheese lancia l’allarme per un’eredità a rischio.

La sopravvivenza del formaggio a latte crudo, pilastro di un’eredità culturale e gastronomica millenaria, è una sfida che trascende la mera questione produttiva, richiedendo...
Slow Food

Slow Food Italia: il Documento di Roma per un futuro sostenibile

Il "Documento di Roma", emanato dall'assemblea nazionale di Slow Food Italia, non è un semplice manifesto, ma una bussola per orientare il futuro, un'esortazione...
Slow Food

Slow Food: Nappini riconfermata, sguardo al futuro.

L'Assemblea Nazionale di Slow Food Italia si è conclusa nella cornice solenne della sede della FAO a Roma, segnando un momento cruciale per il...
Slow Food

Slow Fish a Genova: un appello per salvare il mare.

Il Porto Antico di Genova si appresta ad accogliere la dodicesima edizione di Slow Fish (8-11 maggio), un evento che celebra due decenni di...
Slow Food

Trent’anni di eccellenza: il Piemonte tutela il suo agroalimentare

Trent'anni fa, l'intuizione di Carlin e l'azione visionaria di Petrini hanno gettato le basi per un progetto ambizioso: un ponte tra piccoli produttori eccezionali...
Slow Food

Bra: Cheese tra gusto, denuncia e un appello alla pace

L'eco del formaggio, profumo antico e promessa di convivialità, risuona a Bra, in Piemonte, durante l'edizione 2024 di Cheese, l'evento globale dedicato alla biodiversità...
Abruzzo

Festival Medioevo: cibo, città e radici abruzzesi

L'aria vibrante di attesa e la suggestiva cornice abruzzese hanno fatto da preludio a un'edizione particolarmente significativa del Festival delle Città del Medioevo. L'apertura,...
Campania

Terrazzamenti Amalfitani: Patrimonio Agricolo del Mondo

I terrazzamenti a secco della Costiera Amalfitana, un mosaico antropico di pietra e vegetazione che si adagia sulle ripide pendici a picco sul mare,...
Campania

Serdaroğlu a Agropoli: Chef turco stellato a Stelle a Corte

Dalla costa eolica di Urla, un gioiello incastonato nella provincia di Smirne, giunge un’eccellenza culinaria che arricchisce il panorama gastronomico agerolese: lo chef Osman...
Campania

Cilento in Corea: un ponte di sapori e cultura per la Dieta Mediterranea

Un ponte di sapori e conoscenza: il Cilento in Corea del Sud per celebrare la Dieta MediterraneaCastelnuovo Cilento (Salerno), 21 agosto – Un'esperienza formativa...
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