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Cibo & Dintorni
Riso: assicurazioni in crescita, un modello di resilienza italiana.
Il riso, coltura pilastro dell'agricoltura italiana, si distingue per un'integrazione virtuosa con gli strumenti di assicurazione, segnando un approccio proattivo nella gestione del rischio...
Prodotti tipici
Galup: Dolcezze piemontesi conquistano il mondo, fatturato in crescita.
Galup, l’azienda dolciaria piemontese, incarna un’eredità di oltre un secolo di artigianalità e innovazione. Nel 2024, il fatturato ha superato i 16 milioni di...
Prodotti tipici
Inalpi acquisisce Marenchino: un investimento nel futuro del Piemonte caseario
L'annuncio è ufficiale: Inalpi assume il testimone del Gruppo Marenchino, un'operazione strategica che trascende la mera acquisizione industriale per configurarsi come un vero e...
Prodotti tipici
Piemonte, Tuber Next Gen 2025: Salvaguardia e Futuro del Tartufo Bianco
Il Piemonte, custode di un patrimonio enogastronomico di inestimabile valore, ha delineato una strategia lungimirante per la salvaguardia e la promozione del tartufo bianco,...
Slow Food
Trent’anni di eccellenza: il Piemonte tutela il suo agroalimentare
Trent'anni fa, l'intuizione di Carlin e l'azione visionaria di Petrini hanno gettato le basi per un progetto ambizioso: un ponte tra piccoli produttori eccezionali...
Piemonte
Lo stop UE al meat sounding
Lo stop all’utilizzo di denominazioni come “hamburger” o “bistecca” per i prodotti vegetali è un’ottima notizia per la carne di razza Piemontese.
«Si tratta di...
Piemonte
Arrosticini in Piemonte? Sì, ma con stile: Civico 4 è il bistrot che non ti aspetti a Tortona
Tradizione abruzzese e creatività contemporanea si incontrano in un locale curato, accogliente e fuori dagli schemi. Dove il vitello tonnato convive con il brandacujun...
Piemonte
Tonno di coniglio: il piatto piemontese che inganna l’occhio ma conquista il palato
Nessun pesce, solo ingegno contadino e conservazione artigianale: così, tra Langhe e Monferrato, nasce un piatto antico e sorprendente.
Non fatevi trarre in inganno dal...
Piemonte
La Masca: l’osteria senza menu dove il formaggio detta legge
Nel cuore delle Alpi piemontesi, a Frassinetto, c’è un’osteria che resiste al tempo con taglieri sempre diversi, piatti di memoria e una cantina che...
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