Alimentazione
Prodotti tipici
Caprini d’Aspromonte: Eccellenza Casearia e Tesoro Slow Food
Nel cuore pulsante della Calabria, dove il massiccio dell'Aspromonte erige la sua imponente barriera naturale tra le coste tirrenica e ionica, nasce e si...
Cibo & Salute
Spreco alimentare: un’emergenza globale tra etica, ambiente e filiera.
La crescente consapevolezza globale sulle perdite e gli sprechi alimentari, culminata nell'istituzione della Giornata Internazionale del 29 settembre da parte delle Nazioni Unite, impone...
Fiere & Eventi
Mercato Contadino in Ospedale: Un Nuovo Modello per la Salute
Un'iniziativa innovativa segna un punto di svolta nel rapporto tra salute, alimentazione e comunità: a Roma, all'interno del Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs, si...
Fiere & Eventi
Veganuary: Un Mese per Esplorare l’Alimentazione Plant-Based
Ripartono i primi giorni di gennaio le iniziative dedicate a Veganuary, un movimento globale che incrocia l’impegno per la sostenibilità con la sperimentazione culinaria....
Prodotti tipici
Formaggio Fuso: Ritorno in Grande Stile e Valori Autentici
Il formaggio fuso, emblema di convivialità e calore, sta riconquistando il palcoscenico culinario italiano, superando la mera stagionalità invernale per affermarsi come soluzione gastronomica...
Cibo & Salute
Mense scolastiche sotto pressione: allarme salute infantile in Italia.
Il crescente allarme per la salute infantile in Italia si traduce in una diffusa richiesta di regolamentazione dei cibi offerti nelle mense scolastiche. Un...
Cibo & Salute
Malnutrizione e Obesità Infantile: Urgente Riforma dell’Educazione Alimentare
La crescente emergenza legata alle malattie correlate a un'alimentazione inadeguata – con un bilancio annuale di 100.000 decessi – e l'allarmante prevalenza dell'obesità infantile,...
Cibo & Salute
Fibre, microbiota e sistema immunitario: un legame cruciale contro il cancro.
L'intricato rapporto tra dieta, microbiota intestinale e funzione immunitaria sta emergendo come un pilastro fondamentale per la prevenzione e il trattamento di patologie complesse...
Cibo & Salute
Insicurezza alimentare in Italia: l’allarme Istat e la crescita del disagio.
L’emergenza dell’insicurezza alimentare in Italia assume contorni sempre più preoccupanti, contraddicendo le tendenze generali dell’Unione Europea e segnalando un’accelerazione del disagio economico che colpisce...
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