Secondo
Campania
Mozzarella di Bufala DOP: Tensioni e Difesa del Disciplinare
La filiera della mozzarella di bufala campana DOP è oggi al centro di un'acuta fase di revisione, alimentata da voci contrastanti e preoccupazioni che...
Campania
Merenda Italiana: Tucci Babà, un’Eccellenza Gastronomica da Celebrare
La merenda in Italia trascende la semplice necessità di placare la fame; è un rituale culturale, un'istituzione radicata nel tessuto sociale, un momento di...
Fiere & Eventi
Napoli Coffee Forum: Eccellenza Italiana al Centro del Mondo.
Il rito del caffè in Italia, un’esperienza radicata nella cultura e nel tessuto sociale del paese, si configura come un fenomeno di scala globale....
Fiere & Eventi
La Pinsa Conquista il Mondo: Guida alle Migliori nel Mondo
La pinsa, un'antica forma di focaccia romana che sta riconquistando popolarità a livello globale, vanta una presenza significativa nel panorama gastronomico internazionale. La prima...
In bottiglia
Crisi nel Vino: Sfide e Proposte per il Futuro del Made in Italy
Il panorama vitivinicolo italiano, pilastro dell’economia e della cultura nazionale, si trova oggi di fronte a sfide complesse che ne mettono a rischio la...
Fiere & Eventi
Pasta Day: l’Italia celebra un’icona globale e un patrimonio da esportare.
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, un'iniziativa promossa dall'Unione Italiana Food e dall'International Pasta Organization (IPO) che riconosce la pasta come...
Business
Inflazione Alimentare: la Sfida Persiste in Europa
L'ostinazione dell'inflazione alimentare rappresenta una sfida persistente per l'economia europea, una nota stonata in un quadro macroeconomico che, sebbene in miglioramento, fatica a cancellare...
Fiere & Eventi
Rivoluzione Alimentare: Meno Carne, Più Proteine Alternative in Italia.
Il panorama alimentare europeo e, in particolare quello italiano, sta assistendo a una profonda trasformazione, guidata da una crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla...
Campania
50 Top Pizza 2025: Napoli, New York e l’Evoluzione Globale
L'Eccellenza Globale della Pizza: 50 Top Pizza 2025 e l'Evoluzione di un Rito CulturaleLa cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza 2025, tenutasi al...
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