Cibo
Cibo & Salute
Broccoli per la Ricerca: Nutri il Futuro, Sostieni la Scienza.
"Nutrire il Futuro: Un Gesto Sano, una Ricerca Vincente"Fondazione Veronesi, in collaborazione con Citrus l'Orto Italiano, lancia la quinta edizione del progetto “I Broccoli...
Cibo & Salute
Avanzi di Feste: Guida Scientifica per Sicurezza e Sostenibilità
Gestire gli Avanzi delle Feste: Un Approccio Scientifico alla Conservazione e Sicurezza AlimentareLe festività natalizie e di Capodanno sono sinonimo di abbondanza culinaria, ma...
Cibo & Salute
Rivoluzione Alimentare USA: Addio Piramide, Benvenuta Dieta Ancestrale
Riscrivere le fondamenta dell'educazione alimentare negli Stati Uniti: un'iniziativa radicale che segna una svolta rispetto alle linee guida nutrizionali consolidate. L'amministrazione, con un messaggio...
Cibo & Salute
Cibo ultra-processato: allarme salute globale e strategie per contrastarlo.
L'ascesa dei cibi ultra-processati rappresenta una delle sfide più urgenti per la salute pubblica globale, un fenomeno che trascende confini geografici e demografici. Studi...
Business
Agricoltura Italiana: Innovazione, Resilienza e Valore Aggiunto Europeo
L'agricoltura italiana si distingue nel panorama europeo non come una mera attività produttiva, ma come un sistema complesso e dinamico, capace di evolversi e...
Libri
Michelin in Arabia Saudita: una nuova era per la gastronomia
La gastronomia saudita si appresta a entrare in una nuova era di riconoscimento internazionale. La prestigiosa Guida Michelin, pilastro imprescindibile per gli amanti del...
Libri
Nutrire la Speranza: Alimentazione e Supporto Oncologico a Sciacca
Nutrire la Speranza: Un Percorso Integrato di Supporto Oncologico attraverso l'AlimentazioneUn'iniziativa innovativa e profondamente umana ha preso vita all’interno del reparto di Oncologia dell'ospedale...
Libri
Rivoluzione in cucina: il vegetale protagonista assoluto.
Rompere con le imitazioni. Abbandonare le riproduzioni sbiadite di carne, pesce, uova e formaggi. Quest'oggi, il palato reclama un’autenticità dimenticata, un orizzonte gustativo che...
Libri
Frangipane, Pane dell’Anno: un inno al grano siciliano
Frangipane: un inno al grano siciliano e all'arte della panificazione, eletto Pane dell'AnnoRoma – Un profumo intenso di grano antico, un impasto paziente e...
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