Cibo
Prodotti tipici
Formaggi Alpini: Un Viaggio Sensoriale tra Natura e Tradizione
Dalla maestosità delle Alpi svizzere giunge un’esperienza che trascende la semplice degustazione: un viaggio sensoriale alla scoperta delle origini autentiche dei formaggi elvetici. Un...
Prodotti tipici
Città di Castello: Ritorna il Salone del Tartufo, festa di gusto e cultura.
Da venerdì 31 ottobre a domenica 2 novembre, Città di Castello si trasforma in un palcoscenico dedicato all'eccellenza gastronomica e culturale: ritorna il Salone...
Prodotti tipici
Pane di Matera: Cultura, Dialogo e Capitale Europea 2026
Il pane di Matera, ben oltre un semplice alimento, si configura come un potente vettore culturale e un ponte ideale per il dialogo interculturale,...
Prodotti tipici
Graciela Zar, 86 anni e una vita per la mozzarella.
A ottantasei anni, Graciela Zar incarna una vitalità e una passione che sfidano le convenzioni, sognando di trasformare una passione radicata nella sua infanzia...
Prodotti tipici
Piadina Campione: l’Icona Romagnola Conquista il Mondo
Dalla tradizione romagnola alla conquista globale: la piadina, un'icona gastronomica italiana, si afferma con una risalita sorprendente nei ranking internazionali. Il rapporto "Deliveroo 100",...
Cibo & Salute
Latte sotto i riflettori: salute, ambiente e nuove ricerche online.
L'interesse degli italiani per il latte e i suoi derivati si manifesta online con una crescente complessità, ben oltre la semplice ricerca di informazioni...
Cibo & Salute
Cibo ultra-processato: allarme salute globale e strategie per contrastarlo.
L'ascesa dei cibi ultra-processati rappresenta una delle sfide più urgenti per la salute pubblica globale, un fenomeno che trascende confini geografici e demografici. Studi...
Fiere & Eventi
Congresso Pass: il futuro della ristorazione italiana tra sfide e innovazione
Roma, una città vibrante di storia e sapori, ha fatto da cornice alla quinta edizione del congresso Pass – un acronimo che racchiude i...
Fiere & Eventi
Agrinido Grappolino: l’agricoltura che educa e valorizza il territorio.
Immerso nel cuore del territorio modenese, a tredici chilometri dalla città, sorge l'Agrinido Grappolino, un esempio emblematico di come l'agricoltura possa reinventarsi, non solo...
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