Cioccolato
Fiere & Eventi
Perugia: un videomapping cioccolatoso illumina la storia.
Un’esperienza immersiva senza precedenti si dispiega a Perugia, trasformando l’area di Porta Sole in un’incredibile tela cioccolatosa. Un’opera di arte effimera, un videomapping monumentale...
Fiere & Eventi
Caffè in Evoluzione: Tendenze, Social Media e Nuovi Consumi
L'evoluzione del rito del caffè si configura oggi come un fenomeno culturale complesso, ben al di là della semplice pausa rigenerante. Dall'emergere di formidabili...
Fiere & Eventi
Panettone per la Pace 2025: Caffè e Caramello per un Natale di Speranza
Il Natale 2025 celebra la pace con un profumo inaspettato: caffè e caramello. A incarnare questo auspicio gastronomico è il panettone vincitore del prestigioso...
Prodotti tipici
Panettoni Falsi: Inchiesta Svela Frode DOP e IGP
L'inchiesta ha svelato un'abile operazione di *mislabeling* e appropriazione indebita di indicazioni geografiche protette, perpetrata all'interno di un laboratorio dolciario situato in un comune...
Cibo & Salute
Cioccolato Fondente: La Teobromina Rallenta l’Invecchiamento?
## Il Cioccolato Fondente e l'Invecchiamento Biologico: Una Nuova Prospettiva EpigeneticaUna ricerca innovativa condotta dal King's College di Londra, pubblicata sulla rivista *Aging*, apre...
Fiere & Eventi
Bronzo alla Coupe d’Europe: l’Italia verso la finale mondiale di pasticceria!
L’Italia si aggiudica un prestigioso bronzo alla Coupe d'Europe de la Pâtisserie, un traguardo che non solo sancisce il suo ruolo di protagonista nel...
Fiere & Eventi
Befana, più che mai: indagine AstraRicerche svela i segreti del Natale italiano.
La tradizione della calza della Befana, cifra distintiva del Natale italiano, si conferma un rituale profondamente radicato nel tessuto sociale, abbracciato da quasi il...
Fiere & Eventi
Befana: 240 milioni di dolci, un ritorno all’autentico.
La ricorrenza dell'Epifania, con la sua figura iconica della Befana, si conferma un motore economico significativo per l'industria dolciaria italiana, generando un giro d'affari...
Business
Caffè: Rito Sociale e Tendenza Generazione Z
Il rito del caffè si sta ridefinendo. Lontano dalla mera funzione di stimolo, si configura oggi come un'esperienza sensoriale e sociale, un momento di...
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