Formaggio
Prodotti tipici
Gorgonzola Dop: nuove tariffe USA a rischio esportazioni
Il mercato statunitense rappresenta una frontiera di straordinaria importanza per il Gorgonzola Dop, un'eccellenza casearia italiana che vanta una storia secolare e un'identità gastronomica...
Prodotti tipici
Parmigiano Reggiano Montano: Cresce la Produzione, Esalta la Tradizione.
Il cuore pulsante del Parmigiano Reggiano, custode di una tradizione secolare, batte oggi più forte dalle zone montane. I dati recentemente divulgati dal Consorzio,...
Fiere & Eventi
A Cheese: Grappa e Gelato al Fieno, un Abbinamento Inatteso
A Cheese, il fulcro del Piemonte gastronomico e appuntamento imprescindibile per gli appassionati di formaggi, si appresta a celebrare la sua edizione a Bra...
Fiere & Eventi
Caseifici Open Day 2025: Un Viaggio nel Gusto Italiano
Un Viaggio nel Cuore del Formaggio: Caseifici Open Day 2025Il 27 e il 28 settembre, l'Italia si trasforma in un mosaico di sapori e...
Business
Prezzi alimentari FAO in aumento: volatilità e rischi globali
A luglio, l'Indice FAO dei prezzi dei prodotti alimentari ha interrotto una fase di relativa stabilità, segnando un incremento dell'1,6% rispetto al mese precedente....
Fiere & Eventi
Casearia: Formaggi Italiani, Tra Tradizione, Innovazione e Storia.
Il panorama caseario italiano si rivela un terreno fertile per l'audacia e la sperimentazione, un crogiolo di sapori dove tradizione e innovazione si fondono...
Campania
Fattorie Garofalo, oro al concorso internazionale dei formaggi!
Fattorie Garofalo celebra un trionfo internazionale al prestigioso International Cheese e Dairy Awards 2025, un riconoscimento di eccezionale valore che consacra l'eccellenza della sua...
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