Gastronomia
Cibo & Salute
Riformare il cibo: appello urgente per un’alimentazione sana
L'urgenza di un ripensamento radicale del sistema alimentare globale si fa sentire con forza, rappresentando una sfida cruciale per la salute pubblica e il...
Fiere & Eventi
40 Anni di Eccellenza: La Scuola Cordon Bleu Firenze festeggia!
Quaranta anni di passione, ricerca e innovazione culinaria celebrano la Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze, un’istituzione che si distingue non solo...
Business
Columbus Day: Pasta a rischio, allarme tra Italia e USA
Il Columbus Day, festività che celebra l'arrivo di Cristoforo Colombo nel Nuovo Mondo, trova un'eco positiva nell'auspicio di un rafforzamento dei ponti culturali ed...
Business
Asiago Dop Conquista l’Oriente: Piano Triennale di Espansione Internazionale
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago proietta il suo sguardo verso l'Oriente, inaugurando un ambizioso piano triennale di espansione internazionale mirato a Corea...
Business
Birra Italiana: 92 Miliardi e 24.000 Nuovi Lavori in 10 Anni
Il settore brassicolo italiano si configura come un motore economico di rilevanza strategica, testimoniando una decennale traiettoria di crescita robusta e resiliente. Uno studio...
Business
Cucina Italiana, l’UNESCO pronta a valutarla: un’occasione unica per l’Italia.
La candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale dell'umanità, un’aspirazione che anima il settore da tempo, si appresta a raggiungere un punto cruciale. La...
Libri
Michelin in Arabia Saudita: una nuova era per la gastronomia
La gastronomia saudita si appresta a entrare in una nuova era di riconoscimento internazionale. La prestigiosa Guida Michelin, pilastro imprescindibile per gli amanti del...
Libri
Pizza Napoletana: Un Viaggio da Londra al Mondo
La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si è aperta a Londra con un evento che celebra l’evoluzione e la diffusione di un’eccellenza gastronomica...
Libri
Bassa Temperatura: il podcast che svela l’anima del gusto.
"Bassa Temperatura": un podcast che disvela l'anima del gusto.Oltre la ricetta, oltre la tecnica, si apre un nuovo orizzonte per gli appassionati di gastronomia...
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