Impasto
Libri
Frangipane, Pane dell’Anno: un inno al grano siciliano
Frangipane: un inno al grano siciliano e all'arte della panificazione, eletto Pane dell'AnnoRoma – Un profumo intenso di grano antico, un impasto paziente e...
Libri
Pizza: Innovazione, Brand e il Futuro del Piatto Italiano
La Pizza: Oltre l'Impasto, un Ecosistema di Innovazione e Brand BuildingIl volume di Giusy Ferraina, "Pizza (Re)connection", si configura non come una semplice guida...
Campania
Luciano Scarlatescu, Campione del Mondo di Pizza Piccante
Luciano Scarlatescu, emigrato rumeno naturalizzato italiano, incarna oggi un trionfo di passione e resilienza nel panorama della pizza piccante. La sua vittoria al Campionato...
Puglia
La Pinsa Conquista il Mondo: Nata a Roma, Eccellenza Globale
La pinsa, un'evoluzione affascinante della focaccia romana, sta conquistando il palato di intenditori a livello globale. Un riconoscimento tangibile di questa ascesa è testimoniato...
Prodotti tipici
Pane di Matera: Cultura, Dialogo e Capitale Europea 2026
Il pane di Matera, ben oltre un semplice alimento, si configura come un potente vettore culturale e un ponte ideale per il dialogo interculturale,...
Campania
Cassata e Cassatine: Tradizione, Innovazione e il Futuro del Dolce Campano
L'Arte del Dolce: Tradizione, Innovazione e il Futuro della Pasticceria CampanaLa maestria del pasticcere non si rivela attraverso gesti sacrificali o piene di pathos,...
Valle d'Aosta
Estrema d’Alpeggio: l’eccellenza valdostana tra tradizione e Slow Food
Estrema d'Alpeggio Valle d'Aosta: un'eccellenza casearia radicata nell'autenticità valdostana, sigillo di un sistema agro-pastorale secolare e custode di un patrimonio culturale e gastronomico inestimabile....
Campania
Merenda Italiana: Tucci Babà, un’Eccellenza Gastronomica da Celebrare
La merenda in Italia trascende la semplice necessità di placare la fame; è un rituale culturale, un'istituzione radicata nel tessuto sociale, un momento di...
Fiere & Eventi
La Pinsa Conquista il Mondo: Guida alle Migliori nel Mondo
La pinsa, un'antica forma di focaccia romana che sta riconquistando popolarità a livello globale, vanta una presenza significativa nel panorama gastronomico internazionale. La prima...
- pubblicità -
