Dieta
Cibo & Salute
Cibi non trasformati: perdita di peso doppia e meno fame.
Il percorso verso un peso sano trascende la mera equazione tra calorie in entrata e nutrienti bilanciati; la qualità del cibo che consumiamo emerge...
Fiere & Eventi
Pasta 100% Italiana: Boom di Consumo e Made in Italy
Il panorama della pasta italiana si arricchisce di una significativa evoluzione, testimoniata da un dato che rimarca un profondo cambiamento nelle preferenze dei consumatori....
Fiere & Eventi
Pasta Day: l’Italia celebra un’icona globale e un patrimonio da esportare.
Il 25 ottobre si celebra il World Pasta Day, un'iniziativa promossa dall'Unione Italiana Food e dall'International Pasta Organization (IPO) che riconosce la pasta come...
Campania
Campania Mater: Il Futuro Agroalimentare della Regione
Campania Mater: Un'Agenda per il Futuro Agroalimentare della RegioneA Napoli, nel cuore del Palazzo Reale, si terrà "Campania Mater", un evento di due giorni...
Business
Alimentazione, Salute Globale: l’Italia Difende la Dieta Mediterranea
Durante la recente Quarta Riunione di Alto Livello dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, dedicata alla prevenzione e al controllo delle malattie non trasmissibili e...
Cibo & Salute
Proteine Animali ed Evoluzione: Una Nuova Prospettiva
Oltre la Dieta: Proteine Animali, Evoluzione Umana e Sfide ContemporaneeIl volume "A spasso con Lucy. Perché mangiamo come parliamo. Virtù e valore delle proteine...
Fiere & Eventi
Rivoluzione Alimentare: Meno Carne, Più Proteine Alternative in Italia.
Il panorama alimentare europeo e, in particolare quello italiano, sta assistendo a una profonda trasformazione, guidata da una crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla...
Cibo & Salute
Farina d’insetti: Informazione e scelte, il dibattito in Italia
L'avvento di nuove frontiere alimentari, in particolare l'introduzione di ingredienti alternativi come la farina di insetti, solleva questioni complesse e pone al centro del...
Fiere & Eventi
Pane di Matera: cultura, dialogo e identità mediterranea.
Il pane di Matera, ben più di un alimento, si configura come un potente veicolo di scambio culturale e un catalizzatore di dialogo, assumendo...
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