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giovedì 25 Settembre 2025

Sapore

Prodotti tipici

Caciocavallo Podolico: a breve il marchio DOP e una svolta scientifica

L'autenticità e la distintività del Caciocavallo Podolico sono destinate a ricevere una tutela ancora più rigorosa con l'imminente avvio della procedura per l'ottenimento del...
Prodotti tipici

Asiago DOP: Turismo, Tradizione e Sapore in Montagna

Il turismo enogastronomico si configura oggi come una forza trainante per l'economia montana italiana, e il caso dell'Asiago DOP Prodotto della Montagna ne è...
Prodotti tipici

Ratafia Ciociara I.G.: Un tesoro del Lazio consacrato

La recente registrazione, avvenuta il 5 agosto 2025 nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea, consacra un tesoro enogastronomico del Lazio: la denominazione Ratafia Ciociara I.G....
Prodotti tipici

Olio di Roma IGP e Sabina DOP: Un Viaggio Sensoriale tra i Sapori d’Italia

Un Viaggio Sensoriale tra le Eccellenze Olfattive del Lazio e dell'Umbria: Campagna di Promozione di Olio di Roma IGP e Olio Sabina DOPSi apre...
In bottiglia

Vendemmia Anticipata Champagne: Sfide e Promesse per il 2024

La regione dello Champagne, cuore pulsante della produzione mondiale di spumante, si appresta ad accogliere la vendemmia 2024, un momento cruciale che definisce la...
Cibo & Salute

Il Gigante del Cedrino: Sapore, Tradizione e Comunità Sarda

Il Gigante del Cedrino: Un’Eredità di Sapore e ComunitàA Loculi, nel cuore della Baronia, a valle del fiume Cedrino, si rinnova il rito del...
Cibo & Salute

Conserve Fatte in Casa: Allarme Tossina Botulinica e Consigli per la Sicurezza

La sicurezza alimentare, in particolare per quanto riguarda le conserve fatte in casa, richiede un’attenzione scrupolosa e una profonda comprensione dei processi biologici coinvolti....
Cibo & Salute

Additivi alimentari: cosa cercano i consumatori?

Sicurezza alimentare in Europa: un viaggio tra additivi, controlli e fiducia del consumatorePer il quinto anno consecutivo, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA)...
Cibo & Salute

Allarme friarielli: richiamo precauzionale per rischio botulino

Allarme per la sicurezza alimentare: richiamo precauzionale di prodotti a base di friarielliIl Ministero della Salute ha disposto un ritiro dal mercato, con avviso...
Fiere & Eventi

Sagra del Fagiolo IGP: Tradizione, Gusto e Sostenibilità a Sarconi

Sarconi, Potenza, si appresta ad accogliere la 44ª edizione della Sagra del Fagiolo IGP, un appuntamento che, dal 18 al 19 agosto, si configura...
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