La quinta edizione del Campionato Scuola Pizzaioli, un evento di rilevanza internazionale promosso dal Consolato Generale d’Italia a Buenos Aires in collaborazione con la Scuola Pizzaioli, si è conclusa con successo, riunendo oltre cento aspiranti pizzaioli provenienti da diverse nazioni sudamericane.
Questa edizione, che si è inserita nel contesto della Fiera Internazionale del Turismo, ha rappresentato un vibrante omaggio all’identità e alla cultura italiana, veicolata attraverso uno dei suoi simboli più amati e riconosciuti: la pizza napoletana.
L’evento ha trascendentato la semplice competizione culinaria, configurandosi come un ponte culturale tra l’Italia e l’Argentina.
La presenza di maestri pizzaioli italiani, tra cui spicca la figura di Vincenzo Capuano, rinomato interprete della pizza contemporanea, ha offerto ai concorrenti l’opportunità di apprendere tecniche innovative e di confrontarsi con le più recenti tendenze del settore.
La pizza napoletana, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità dal 2017, ha incarnato il valore della tradizione, dell’autenticità e della trasmissione di saperi secolari.
La V edizione ha introdotto due significative evoluzioni.
Innanzitutto, la creazione di un Campionato per mini-pizzaioli ha permesso ai più giovani e alle loro famiglie di esplorare la passione per la pizza italiana in un contesto ludico e coinvolgente, stimolando la curiosità e la trasmissione intergenerazionale di un’eredità culturale.
In secondo luogo, la Scuola Pizzaioli ha dimostrato un forte impegno sociale attraverso un gesto di concreta solidarietà: la donazione delle pizze prodotte durante i corsi intensivi a una mensa gestita dalla Comunità di Sant’Egidio a Buenos Aires.
Questa iniziativa sottolinea il ruolo della gastronomia non solo come fonte di piacere e tradizione, ma anche come strumento di inclusione e di supporto alle fasce più vulnerabili della popolazione.
Il Campionato Scuola Pizzaioli si conferma quindi un evento di crescente importanza, capace di coniugare la celebrazione di un patrimonio culturale immateriale con l’innovazione culinaria e l’impegno sociale, rafforzando i legami tra Italia e Sudamerica e promuovendo valori di condivisione e solidarietà.
La manifestazione ha inoltre offerto una piattaforma di visibilità per le aziende sponsor e ha contribuito a diffondere la conoscenza della pizza napoletana autentica, un vero e proprio ambasciatore del gusto italiano nel mondo.
