Feste a Tavola: Ricette e Menu per Ogni Occasione

Celebrare le festività, tessere il filo del convivio, creare un’oasi di calore e piacere per i propri cari: è lo spirito che anima “Feste a Tavola”, la nuova pubblicazione de Il Cucchiaio d’Argento, un compendio gastronomico che abbraccia la tradizione e l’innovazione culinaria.
Più di settanta ricette, orchestrate in dodici menu tematici, offrono una guida completa per organizzare pranzi e cene indimenticabili, dal Natale all’Epifania, passando per le sfumature dell’autunno e i colori vibranti della primavera.

Il libro non si limita a presentare ricette, ma si propone come un vero e proprio percorso sensoriale.

L’autunno, stagione di raccolti generosi, si rivela con proposte raffinate come il Flan di Sedano Rapa, un’armonia di sapori terrosi arricchita dalla preziosità dei porcini e dalla croccantezza delle nocciole.

Gli gnocchi di zucca, avvolti dal profumo del porro e dalla delicatezza della salvia, incarnano la ricchezza del territorio.
I dolci dell’ora del tè, con i loro influssi anglosassoni, introducono un tocco di eleganza internazionale: scones fragranti, macaron vellutati e il classico Victoria sponge cake, simbolo di una pasticceria raffinata e accessibile.

Il volume si fa particolarmente attento alle grandi occasioni.

Per il Natale, un tripudio di sapori mediterranei con i gamberoni su tartare di sedano e patate, esaltati dalla sapiente aggiunta della bottarga.

La terrina di pâté, un inno alla tradizione francese, trova un contrasto agrodolce nella cotognata.
Il trifle, un dessert iconico, si reinventa con panettone e clementine, un omaggio ai sapori natalizi italiani.

Il Capodanno, momento di auspici e nuovi inizi, si presenta con proposte originali e conviviali: muffin ai porcini e bacon, un connubio irresistibile tra terra e mare; cotechino con lenticchie, un rito propiziatorio, elegantemente presentato in pacchettini di erbette.

La Pasqua, festa della rinascita, si declina in un tripudio di colori e profumi.
Le uova ripiene, un classico della tradizione, si arricchiscono di fagiolini e acciughe, un contrasto di consistenze e sapori che ne esalta la freschezza.
I cupcake ai lamponi e cioccolato, piccoli capolavori di pasticceria, celebrano la gioia e la leggerezza della primavera.

“Feste a Tavola” non trascura le esigenze di un pubblico sempre più attento alla varietà e all’inclusività.
Un intero capitolo è dedicato alla preparazione di un buffet sfizioso e originale, mentre un’ampia sezione è interamente dedicata a ricette vegetariane, capaci di soddisfare anche i palati più esigenti, dimostrando come la celebrazione del gusto possa essere condivisa da tutti.
Il libro si configura così come una vera e propria bussola per l’arte di accogliere e delaccogliere, un invito a trasformare ogni occasione in un momento di festa e condivisione.