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venerdì 26 Settembre 2025

Formaggio

Prodotti tipici

Dazi Trump: Grana Padano a rischio, tensioni USA-Europa

L'annuncio di un dazio del 30% sui prodotti provenienti dall'Unione Europea, emanato dall'amministrazione Trump, trascina l'economia globale in un nuovo scenario di tensioni, configurandosi...
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Agnone, capitale del formaggio: Fiera Nazionale 2025

Dall'alto dei suoi monti, Agnone si appresta a celebrare un'identità profondamente radicata nel territorio e nella tradizione: la maestria casearia. Dal 29 al 31...
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Pecorino Romano: tra tradizione, sfide e futuro del Made in Italy

Il Pecorino Romano, pilastro dell'agroalimentare italiano, rappresenta un patrimonio culturale ed economico di inestimabile valore, come sottolineato dal Ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, in un...
Prodotti tipici

Asiago DOP: Turismo, Tradizione e Sapore in Montagna

Il turismo enogastronomico si configura oggi come una forza trainante per l'economia montana italiana, e il caso dell'Asiago DOP Prodotto della Montagna ne è...
Prodotti tipici

Moliterno: Le Notti del Canestrato, un viaggio tra storia e futuro.

Il Canestrato Igp di Moliterno, più che un semplice formaggio, incarna un patrimonio culturale ed economico profondamente radicato nel tessuto della Basilicata. La 44ª...
Prodotti tipici

Parmigiano Reggiano Montano: Cresce la Produzione, Esalta la Tradizione.

Il cuore pulsante del Parmigiano Reggiano, custode di una tradizione secolare, batte oggi più forte dalle zone montane. I dati recentemente divulgati dal Consorzio,...
Prodotti tipici

Gorgonzola Dop: nuove tariffe USA a rischio esportazioni

Il mercato statunitense rappresenta una frontiera di straordinaria importanza per il Gorgonzola Dop, un'eccellenza casearia italiana che vanta una storia secolare e un'identità gastronomica...
Prodotti tipici

Caciocavallo Podolico: a breve il marchio DOP e una svolta scientifica

L'autenticità e la distintività del Caciocavallo Podolico sono destinate a ricevere una tutela ancora più rigorosa con l'imminente avvio della procedura per l'ottenimento del...
Prodotti tipici

Mozzarella di Bufala DOP: Tra Tradizione, Spreco e Nuove Proposte

La salvaguardia dell’autenticità della Mozzarella di Bufala Campana DOP, pilastro dell’agroalimentare italiano, richiede un’attenta riflessione che vada oltre il rigido rispetto del disciplinare di...
Cibo & Salute

Il Gigante del Cedrino: Sapore, Tradizione e Comunità Sarda

Il Gigante del Cedrino: Un’Eredità di Sapore e ComunitàA Loculi, nel cuore della Baronia, a valle del fiume Cedrino, si rinnova il rito del...
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