Fresco
Molise
Truffa molisana trionfa ad Acqualagna: un’eccellenza italiana.
Il tartufo bianco del Molise si afferma protagonista alla sessantesima edizione della Fiera Internazionale di Acqualagna, un appuntamento cruciale nel panorama enogastronomico italiano, e...
Cibo & Dintorni
Mercato ittico in transizione: prezzi su, offerta limitata.
Il mercato ittico italiano si presenta in una fase di transizione, segnata da una complessa interazione di fattori meteorologici, dinamiche di domanda e offerta,...
Cibo & Dintorni
Pesca italiana: tempesta Harry, danni da 40 milioni e crisi climatica
Il settore della pesca professionale italiano si trova ad affrontare una nuova, dolorosa ferita, inferta dalla tempesta Harry, con una stima preliminare dei danni...
Sardegna
Garau trionfa al World Cheese Awards: 7 formaggi sardi premiati!
Il Caseificio Antonio Garau, un'istituzione secolare radicata nel cuore della Sardegna, continua a consolidare la sua reputazione di eccellenza casearia, raccogliendo prestigiosi riconoscimenti al...
Trentino
Asiago Dop trionfa ai World Cheese Awards: 7 medaglie e orgoglio italiano!
L’Asiago Dop celebra un trionfo globale ai World Cheese Awards 2025, un palcoscenico di riferimento per il settore caseario internazionale, tenutosi quest’anno a Berna....
Veneto
Asiago DOP Reale: Trionfo ai World Cheese Awards 2025
L'Asiago DOP trionfa ai World Cheese Awards 2025, un palcoscenico globale che celebra l'eccellenza casearia e che quest'anno ha visto la partecipazione di un...
Prodotti tipici
Prosecco e Asiago: Scienza Svela i Segreti dell’Abbinamento Perfetto
L'arte dell'abbinamento gastronomico, lungi dall'essere un mero esercizio di intuizione, si rivela un terreno fertile per l'indagine scientifica. Uno studio innovativo dell'Università di Padova,...
In bottiglia
Vendemmia 2025 Conegliano Valdobbiadene: Sfide e Qualità nel Prosecco Docg
La Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg si appresta a valutare i risultati della vendemmia 2025, un’annata che ha rappresentato una sfida cruciale per l'ecosistema...
Campania
Mozzarella di Bufala DOP: Tensioni e Difesa del Disciplinare
La filiera della mozzarella di bufala campana DOP è oggi al centro di un'acuta fase di revisione, alimentata da voci contrastanti e preoccupazioni che...
- pubblicità -
