Pasta
Cibo & Dintorni
Sciacca: tra pesca che cambia e il sapore antico dell’acciuga
A Sciacca, un tempo fulcro della pesca agrigentina e rinomata per la lavorazione di corallo, si respira oggi un’aria di transizione. L’immagine dei pescherecci...
Trentino
Dolomiti: Colazione Panoramica e Festa degli Alberi
Un'Esperienza Dolomitica tra Sapori Autentici e Impegno Ambientale: Colazione sull'Oberholz e Festa degli Alberi a ObereggenIl comprensorio Latemar-Dolomites, gioiello UNESCO incastonato tra Alto Adige...
Veneto
Cena dei Mille a Parma: Perbellini inaugura un tripudio di sapori.
La sesta edizione della Cena dei Mille di Parma si preannuncia un evento gastronomico di respiro internazionale, con l’acclamato chef Giancarlo Perbellini, detentore di...
Prodotti tipici
Pasta, l’eccellenza italiana supera i 17 milioni di tonnellate
Il fascino intramontabile della pasta, ben lontano dall'attenuarsi nonostante le turbolenze economiche globali, si conferma pilastro dell'industria alimentare mondiale. Le cifre più recenti, presentate...
Prodotti tipici
Erbazzone Reggiano: Arriva l’IGP, un tesoro da proteggere.
L'erbazzone reggiano, emblema gastronomico della provincia di Reggio Emilia, si appresta a sigillare il suo percorso di valorizzazione con il riconoscimento ufficiale di Indicazione...
Prodotti tipici
Asiago Dop trionfa ai World Cheese Awards 2025: un successo storico!
L’Asiago Dop celebra un trionfo senza precedenti ai World Cheese Awards 2025, una vetrina globale del formaggio che quest’anno ha visto la partecipazione di...
Cibo & Salute
Importazioni a rischio: l’Europa sotto attacco alimentare
L'afflusso di prodotti alimentari provenienti da Paesi extra-UE solleva crescenti preoccupazioni per la sicurezza alimentare europea e per la sostenibilità del modello agricolo continentale....
Cibo & Salute
Giovani Italiani e Salute: Consapevolezza e Azioni Non Sempre Allineate
L'indagine dell'Osservatorio Sanità di UniSalute, condotta in collaborazione con Nomisma su un campione rappresentativo di mille giovani italiani under 40, dipinge un quadro complesso...
Slow Food
Aspromonte: il formaggio che salva una razza e un territorio
Nel cuore dell'Aspromonte calabrese, un’antica tradizione casearia risorge, consacrata dall’adesione al Presidio Slow Food. Non si tratta di un semplice formaggio, bensì di un’espressione...
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